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四川酱油膜过滤系统

发布时间:2018-01-23 点击量:

酱油膜过滤系统

传统酱油除杂除沉淀采用锥形贮存罐o⊙⊙ω⊙ ▼,进行二次以上的多级沉淀法;或是用尼龙袋框式自然过滤?!-!﹏▊。这些方法过滤效力低o⊙⊙ω⊙ ▼,效果并不理想?!-!﹏▊。 近年来o⊙⊙ω⊙ ▼,国内有学者进行了有机膜超滤澄清酱油的研究o⊙⊙ω⊙ ▼,但缺点是不耐高温⊙ω⊙、酸⊙ω⊙、碱⊙ω⊙、有机溶剂o⊙⊙ω⊙ ▼,易堵塞o⊙⊙ω⊙ ▼,易被微生物污染o⊙⊙ω⊙ ▼,膜通量低等?!-!﹏▊。20世纪90年代以后o⊙⊙ω⊙ ▼,无机陶瓷膜分离技术开始广泛应用于食品与发酵领域?!-!﹏▊。无机陶瓷膜的主要材料是性能稳定的Ti02和A1203o⊙⊙ω⊙ ▼,这些材料通过溶胶一凝胶法镀在陶瓷的载体上制成无机陶瓷膜?!-!﹏▊。对酱油的除杂澄清具有很好的效果?!-!﹏▊。

目前o⊙⊙ω⊙ ▼,新兴起了一种过滤技术o⊙⊙ω⊙ ▼,这种技术运用在酱油除杂除沉淀上效果极好?!-!﹏▊。现在为大家重点介绍这一技术及酱油与该技术结合之后的工艺?!-!﹏▊。


“和诚过滤”酱油超滤膜过滤的工艺:

生酱油→硅藻土过滤超滤系统→灭菌(可选择不灭菌)→灌装

(1)将膜过滤技术成功运用到酱油⊙ω⊙、食醋等发酵型调味品的除菌⊙ω⊙、除杂⊙ω⊙、精制的生产过程中o⊙⊙ω⊙ ▼,成功解决了酱油⊙ω⊙、甜油⊙ω⊙、食醋等产品的浑浊沉淀问题o⊙⊙ω⊙ ▼,同时实现了清洁生产o⊙⊙ω⊙ ▼,节能降耗的目的?!-!﹏▊。超滤膜孔径在1KDa-30WDao⊙⊙ω⊙ ▼,而酱油中易产生浑浊沉淀的杂质分子量都在几万以上o⊙⊙ω⊙ ▼,完全可以通过超滤膜的截留作用去除?!-!﹏▊。

(2)直接对生酱油进行过滤o⊙⊙ω⊙ ▼,在除去各类微生物的同时o⊙⊙ω⊙ ▼,除去这些大分子蛋白颗粒和胶体颗粒o⊙⊙ω⊙ ▼,滤后的酱油色泽鲜艳o⊙⊙ω⊙ ▼,体态澄清o⊙⊙ω⊙ ▼,风味更鲜美o⊙⊙ω⊙ ▼,长期存放无沉淀物o⊙⊙ω⊙ ▼,质量得到显著的提高?!-!﹏▊。过滤与除菌同步进行o⊙⊙ω⊙ ▼,可降低后续热灭菌的温度和时间o⊙⊙ω⊙ ▼,保护酱油风味的同时降低灭菌费用?!-!﹏▊。

(3)由于生酱油中含有大量的悬浮物o⊙⊙ω⊙ ▼,固形物含量较大o⊙⊙ω⊙ ▼,选用硅藻土过滤进行预处理o⊙⊙ω⊙ ▼,可减少大分子物质对超滤膜的堵塞o⊙⊙ω⊙ ▼,延长膜的寿命?!-!﹏▊。除此之外o⊙⊙ω⊙ ▼,进行适当的预处理o⊙⊙ω⊙ ▼,将会是膜过滤的效果更好o⊙⊙ω⊙ ▼,生产效率更高?!-!﹏▊。


和诚过滤四川酱油超滤膜过滤系统的优势:

    1⊙ω⊙、 分子级过滤o⊙⊙ω⊙ ▼,去除沉淀o⊙⊙ω⊙ ▼,不会出现沉淀和细菌超标问题;

    2⊙ω⊙、 颜色透亮o⊙⊙ω⊙ ▼,延长了酱油的货架期;

    3⊙ω⊙、灭菌效果好o⊙⊙ω⊙ ▼,菌落数远低于国标要求;

    4⊙ω⊙、系统错流运行设计o⊙⊙ω⊙ ▼,无需添加助滤剂o⊙⊙ω⊙ ▼,彻底解决污染堵塞难题;

    5⊙ω⊙、常温下运行o⊙⊙ω⊙ ▼,不改变酱油的风味;

    6⊙ω⊙、系统模块化设计o⊙⊙ω⊙ ▼,滤材更换方便o⊙⊙ω⊙ ▼,设计在线再生清洗和排污装置o⊙⊙ω⊙ ▼,降低劳动强度和生产成本o⊙⊙ω⊙ ▼,提高生产效率;

    7⊙ω⊙、选用304或316L不锈钢卫生材料o⊙⊙ω⊙ ▼,符合QS质量标准;

    8⊙ω⊙、系统自动PLC控制o⊙⊙ω⊙ ▼,劳动强度低o⊙⊙ω⊙ ▼,膜过滤过程在密闭的容器中进行o⊙⊙ω⊙ ▼,实现清洁生产;

    9⊙ω⊙、膜过滤元件填充面积大o⊙⊙ω⊙ ▼,系统占地面积小o⊙⊙ω⊙ ▼,便于技术改进⊙ω⊙、扩建或新建项目o⊙⊙ω⊙ ▼,有效的降低投资成本和生产成本?!-!﹏▊。


和诚过滤四川油膜过滤系统 

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酱油的品质将直接决定酱油的价格o⊙⊙ω⊙ ▼,一般来说酱油中含铁不宜超过5ppm?!-!﹏▊。经膜过滤设备处理过后o⊙⊙ω⊙ ▼,不仅不会出现久置形成沉淀o⊙⊙ω⊙ ▼,而且符合食品级要求?!-!﹏▊。除此之外o⊙⊙ω⊙ ▼,膜技术在用于一些物质的浓缩也是十分的广泛?!-!﹏▊。


此设备由yabo88 自主研发o⊙⊙ω⊙ ▼,需根据客户的产能要求进行定制?!-!﹏▊。设备参数均根据实际实验数据反馈进行设备o⊙⊙ω⊙ ▼,保证设备性能稳定o⊙⊙ω⊙ ▼,处理效果理想o⊙⊙ω⊙ ▼,欢迎采购!

 


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